台北阿洛

在錦州街上的大和日本料理..

吃了幾家日本料理店..這間最常來..魚生的新鮮度完全不輸高檔日本料理店..但價位合理..跟一般迴轉壽司差不多..但肉給的大方..喜歡點幾樣愛吃的種類請師父擺盤.壽司師父學藝期還學插花.擺盤看起來就食指大動.蘿剝絲是用機器切的.吃起來不優..不脆不甜粗絲..沒辦法~這是平價日本料理阿~

擺盤算是很傳統.但盤飾搭配後立體感很好.點不同食材師父都有一幅畫在腦海構圖.每次看到心情就特別開心..每次來不同的魚生擺的方式都不一樣..不死板.考驗師父的美感..

擺盤真的可以看出一個師父的個性..細心體貼還有對食材的愛..

不喜歡吃起來很油的魚生..鮭魚肚..大鮪肚..這些大家認為是極品的食材. 吃過後有點反胃..  反而喜歡吃有魚味的魚生..我的胃喜歡便宜的味道..甜蝦吃完頭可以請店家炸..中間有點細蔥的是鰹魚..卡資歐..至今吃過的卡資歐.個人認為這間最新鮮處理方式最好吃.. 味道比鯖魚低比鮪魚紅肉重..最愛~

一般的店家給的芥茉都是調好的..就是顏色很綠的那種..可請店家給磨過的帶顆粒比較香..

有些季節魚也有..之前還有吃到飛魚..好吃!

有切細子蘇的魚是小赤鯮..噴槍略烤非常好吃..

定食類的生魚片一般店家都是切好後放在冷藏..口感就差點..愛吃魚生還是單點比較好..

握壽司的米飯就還好..比較台式口味偏甜..入口還會粘粘的..

想吃生魚片一定來這家..新鮮度沒話說..價位比高檔的便宜很多..